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经典广东家常菜 葱爆牛肉的做法广东菜天天美食

时间:2020-11-12来源:川菜菜谱书

 

  葱爆牛肉是一道经典的广东家常菜。这道菜里,有洋葱的甜,大葱的香,经过猛火烹制后格外惹味。有的人担心牛肉容易炒得过老,不妨选购市场里用泡打粉腌制过的牛肉片有癫痫病那些东西不能吃。那种牛肉肉质更加滑嫩,稍微炒久一点也不容易令肉质变老。

  材料:牛脊肉(300克)、大葱(100克)、鸡蛋(1只) 、洋葱(1只)

  调料:盐(5克)癫痫病注意事项有什么、色拉油(20克)、胡椒粉(3克)、酱油(5克)、料酒(3克)、香油(3克)、鸡精(3克)、水淀粉(10克)

  做法:

  1、将牛里脊顺肉纹切成薄片;加大同哪里能治癫痫病—原来在这盐、料酒、胡椒粉、水淀粉和鸡蛋、色拉油拌匀腌20分钟。
 
  2、将洋葱洗净,切成大块;烧热油锅,爆香洋葱。
 
  3、将洋葱拨在锅的两癫痫病反复发作可怎么办好呢边,倒入牛肉拨散,翻炒均匀。
 
  4、快速淋入酱油、鸡精,将调味料翻炒均匀,出锅前加些许葱段,炒匀即可。

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