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过敏体质要警惕这五类容易导致过敏的食物饮食禁忌食疗养生

时间:2020-11-12来源:川菜菜谱书

  几乎任何食物都可诱发过敏症状,包括人类最常吃的各种食物如大米、小麦、牛奶、鸡蛋和土豆等,目前已知可以引起过敏症状的食物有数千种之多,在我国常见的过敏食物主要包括如下几种:

  一、奶及奶制品

  牛奶是诱发婴幼儿过癫痫能治疗好吗敏的最常见食物。牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分,其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的成分,这种蛋白不耐热,高温后其致敏性可明显减弱,但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。

  二、禽蛋类、鸡蛋、鹌鹑蛋武汉治癫痫病医院怎么样及蛋制品

  对导致各年龄段患者的过敏,其中蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成分。卵白蛋白的变应原耐热性较差,经过高温处理的禽蛋,其诱发过敏的几率可明显降低。

  三、海产品及水产品

  包括鱼类、虾类、哪里医院治疗羊角风蟹类、鱿鱼、贝类和蚌类等均可诱发过敏症状,特别是不新鲜的海产品,即使熟食也常常诱发过敏。 foodwang.com

  四、黄豆及豆制品、花生、芝麻等

  主要与这些油料作物含有较高的蛋白和多糖广西治疗癫痫病医院,哪家正规蛋白有关,其他豆类如绿豆、红豆以及青豆等均可诱发过敏症状。

  五、坚果类

  例如核桃、开心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等坚果类的果仁经常引起过敏。坚果类的变应原性较强,可以诱发较重的过敏症状。

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