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香瓜怎么吃

时间:2020-11-07来源:川菜菜谱书

  香瓜是日常生活中常见的蔬果之一,因为它的清甜爽口,深受广大民众的喜爱。在中医中还认为,香瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的功效。那么香瓜该怎么吃呢?一般人们都是将香瓜生吃,但香瓜也可以按菜谱进行烹饪后再吃。下面就让我们一起来看看几种香瓜的吃法吧。

  泡香瓜

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  原料

  主料:黄皮香瓜1000克。

  调料:干红辣椒20克、大料3克、小茴香2克、桂皮5克、花椒5克、精盐5克、麻油20克、白酒20克、红糖100克。

  制法

  (1)将香瓜洗净,用刀剖成两瓣,去瓤洗净,晾晒至瓜皮发皱,放入盆内,加10克精盐和少许凉开水腌渍1天。

  (2)将干红辣椒八岁左右小孩癫痫能治吗、花椒、大料、小茴香洗净,用纱布袋包好。将香瓜放在泡菜坛内,加入香料袋,用石块压住瓜皮,放入精盐、白酒、凉开水(以淹没香瓜为度),盖上坛盖,再顺坛沿加水,约5天取出,切成小块拌上麻油食用。

  特点

  色泽金黄,酸甜味香,清爽不腻。

  香瓜菜

  材料

  香瓜一个,癫痫病的早期症状表现肉糜100克,香菇两朵,干虾仁少许。

  调料

  葱末一中匙,姜末一小匙,酱油一中匙,芝麻油一中匙,绍酒一中匙,精盐一小匙,高汤一大匙。

  做法

  ①先将香菇去蒂泡软切碎,将干虾仁剁碎,与肉糜拌匀成肉酱。

  ②香瓜洗净,在蒂头处切一个盖子,挖出瓜子与瓜瓤,成盅状,装入拌好的肉酱及所有调料拌匀,高火北京治癫痫病的专科医院在哪里10分钟即可。加热时盖子不要盖上,但要放在旁边一起加热。上桌前把盖子盖上,瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。

  食用禁忌

  1. 凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。

  2. 有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明:香瓜蒂即甜瓜蒂,中药名“苦丁香”。

  3. 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

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