书通网

当前位置:首页 > 冬菇的做法大全 >

虎头鸡块的家常做法

时间:2020-10-15来源:川菜菜谱书

怎么做虎头鸡块好吃?学做虎头鸡块需要哪些食材?为您提供虎头鸡块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虎头鸡块!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

虎头鸡又叫糊涂鸡,据传说是有一大将军远征,当地热情好客的人民便宰鸡待客,由于大将军不吃清炖鸡,而当地当时又无其济南癫痫病医院他菜肴,有一村民便把鸡和面用油炸出放水炖出招待,将军试吃含口即化,内质松软,肉骨分离,美味无比,大加赞赏,问何菜,因其处形不规则极似虎头,厨师便随口说是虎头鸡。当然啦,我这不是正宗的,我这是天津口味的,加了甜面酱非常好吃

1.鸡腿切大块,(整只鸡也可以)

陕西治癫痫病医院排名

2.鸡块中加入适量腐乳汁,甜面酱,料酒,大豆酱油,香油抓匀腌制5分钟

3.然后加入一个鸡蛋,少许面粉抓匀

4.油温四五成热时下锅炸

5.炸制断生出锅备用

癫痫症状有得治疗吗

6.锅中留适量底油,加入大料瓣爆香

7.加入葱姜煸炒老一点,再加入甜面酱翻炒出香味

8.加入酱油,料酒,炒匀,倒入适量水和白糖烧开,这个料汁的比例为甜面酱1,料酒2,酱油3,白糖1

黑龙江治疗癫痫病医院

9.将做好的料汁倒入炸好的鸡块中上锅蒸,冷水上锅,大火烧开,转中火蒸15分钟即可

制作的时候不要用单独的鸡胸肉制作,用鸡腿和整只鸡都可以
下锅炸的时候不要图省事一股脑都倒进去炸,一定要保持油温一块一块的下锅,否则表面的糊容易脱落

上一篇:白酥鸡的做法

下一篇:鱼香扒全茄

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。