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芥蓝

时间:2020-08-04来源:川菜菜谱书

  芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,因为芥蓝含淀粉多,所以口感不如菜心柔软,但十分爽脆,别有风味。由于叶色翠绿,芥蓝已经成为宴席上的一道很受欢迎的菜色。

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  功效:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化(消化食品),芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡女性癫痫症状特点有哪些呢纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。

  芥蓝含有大量膳食纤维,能防止(食品)。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏,清心明目的功长春治疗癫痫医院效。

  适合人群:所有人都可食用。 适用量:每餐100克。 温馨提示:芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感,同时另入的汤水要比一般癫闲是什么原因导致菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗不易熟透,烹制时挥发水分必然多些。

(实习编辑:刘锦云)

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