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番茄吐司包的做法

时间:2020-07-30来源:川菜菜谱书

  材料:全蛋50克、番茄罐350克、高筋面粉500克、细砂糖40克、盐8克、干燥罗勒适量、干酵母为8克、无盐奶油40克、蛋液适量

  制作方法:

  1。将番茄罐头和全蛋混合四川癫痫医院的治疗方法,有哪些后,再加入高筋面粉、细砂糖、盐、干燥罗勒、和新鲜酵母,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑的面团,再加入无盐奶油,先用慢速搅入,再用中速搅成可拉呈大片薄膜状的面团。面团放入容器内盖上保鲜膜,进行发酵约60分钟左右。

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  2。发酵好的面团,分成4等分。滚圆后盖上保鲜膜,进行中间发酵约20分钟。

  3。中间发酵后,放到已撒上手粉的台面上,用手压平,让二氧化碳排出,再用擀面杖擀成椭圆形。将面团左1/3折起,再将看癫痫病山东哪家医院好右边1/3折起。然后,用手掌稍微压平。

  4。将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的模中,进行最后发酵。

  5。最后发酵温度38℃,60分钟左右。

  6那里能治癫痫。最后发酵好后,表面刷上层蛋液(蛋液和水1:1,这样表面就不会上色很深,不需要20分钟后,盖上锡纸了)放入预热的烤箱,中下层以190℃烘烤40分钟左右。出炉后,脱模放在凉架上放凉。

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