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冷天儿吃热豆腐:肉末酿豆腐

时间:2019-12-31来源:川菜菜谱书

导读:豆腐可以做成各种菜品,如麻婆豆腐、砂锅豆腐、脆皮豆腐、鱼香豆腐等,豆腐可以煎炸炖煮、或是凉拌,这款肉末酿豆腐荤素搭配相得益彰,一口荤三口素,吃得好吃得健康。

猪肉剁成细末,洋葱和湖北癫痫病医院在哪小香葱切细末备用

油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味,下肉末翻炒

肉末炒至变色加洋葱翻炒

炒香后加入香不明原因癫痫求助名医

加适量水淀粉勾芡,点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可

豆腐切成长5CM厚1.5CM的豆腐块

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将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分

裹上干淀粉

将鸡蛋打散,豆腐裹上鸡蛋液西安癫痫病医院有那些

不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可(豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰)。煎好的豆腐从中间剖开,夹入炒好的肉末即可

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