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私房巧手制:蜜汁鸡腿饭图

时间:2019-12-31来源:川菜菜谱书

蜜汁鸡腿饭

(鸡腿选的是"蓬莱仙鸡",这个品种的鸡,肉质很鲜嫩,不像肉食鸡那么肥腻.)

原料:鸡腿一只,中等个头洋葱一个,青红尖椒各适量<癫痫有哪些新的治疗方法/p>

辅料:味极鲜酱油1.5汤匙,蜜汁叉烧酱2汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙

做法

1.   鸡腿洗净,擦干水份,癫痫病北京哪家最好用铁签儿在上面扎无数小洞,以便入味.

2.   倒入酱油,涂抹均匀,洋葱切丝儿,倒入,抓匀,放入冰箱腌制一夜(或至少两小时).

3.   青红椒洗净,切滚刀小块.

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4.   锅中加入适量油,加热,将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎,一面金黄上色后翻面再煎另一面.

5.   加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉,拌匀后,倒入适量热水,没过1/3鸡身即可.

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6.   大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓.

7.   最后,加入一起腌制的洋葱丝,和青红尖椒块,炒至断生即可.

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