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自制健康美味鲜肉包子

时间:2019-12-31来源:川菜菜谱书

1肉馅制作:肉馅原料见辅料。肉洗净,和葱姜一起剁碎,加入1小匙盐。
2加癫痫病哪家医院治的好入1大匙水。
3用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。
在这个过程中我添加了4大匙水,水量要根据肉的吸水性逐量添加。
打水之后的肉质看起来有弹性。
4加入1大匙酱油搅拌均匀。
5加入2大匙白芝麻油,搅拌均匀即可。包上保鲜膜放入冰箱冷藏。治疗老年癫痫症的医院>6面粉,糖,酵母放入盆中。
酵母也可以先用一半分量的水溶一下,再倒入面粉。
7逐量添加水,用筷子搅成面片。
8揉成光滑的面团静置5分钟左右。
9平均分成5份。
10擀成中间厚边缘薄的面片。
11放入肉馅,边上先折起一个褶子。癫痫病哪家医院好>12顺着同一个方向折出更多褶子。
13如图一半褶子折好之后,可以将包子转过来点继续把另一半折完。
14在接口处捏好。
15放入蒸笼盖上盖子进行发酵。
16大约30分钟之后,包子比原来稍微变大。
开始大火蒸,大约18分钟左右。河南治疗羊羔疯>

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