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新手也可切出完美蓑衣黄瓜

时间:2019-12-31来源:川菜菜谱书

新手也可以切出完美的蓑衣黄瓜~

      一般拌黄瓜都习惯了切丝﹑切片或者拍碎,很少尝试这种文艺的吃法,蓑衣黄瓜。没想到,一次成功,只要变个切法,就给原本引发儿童患上癫痫病的病因简单的菜肴增色不少,绝对会让大家对你的刀工赞叹不绝。蓑衣黄瓜,清凉爽口,开胃解腻,入味儿快;看似繁琐,其实只要掌握其中的技巧,新手也可以切除完美的蓑衣黄瓜。

材料集合图:

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将黄瓜反复洗净,在黄瓜的两侧垫两根筷子

从右向左切,刀与筷子呈90°,均匀的切片,片切的越薄,蓑衣黄瓜会拉的越长

从右向左将整根黄瓜切完,去掉黄瓜的两端

用手桂林治疗癫痫病重点医院将切好的黄瓜翻面,原来切好的那面朝下,筷子放黄瓜两侧

依然从右向左切,刀与筷子大约呈45°斜切,均匀的把黄瓜这一侧切成薄片

用手轻轻一拉,完美的蓑衣就切好了

切好的蓑衣,放河南癫痫病科医院入盆内,加少许盐进行腌制

再加少量白醋,经过白醋和盐的腌制,再把水分挤出来,可使黄瓜的口感更加爽脆

腌制黄瓜的时候,调制麻酱汁,取两勺芝麻将放入碗内,加少许盐调味

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