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图解馄饨的几种包法和馅料

时间:2019-12-31来源:川菜菜谱书

           馄饨,形如弯月,起初也是用于祭祀的。直到宋代,每逢冬至节,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨,有十多种馅子,谓之“百味馄饨”。南宋后,馄钝转入市肆食店作点心卖了。

无热抽搐一定是癫痫吗yle="color:#000000">        馄饨为面食小吃,南方北方都有,各地对馄饨 的叫法,却有些“混沌”。如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃。

 
步骤一:馅料放在薄的大馄饨皮中间。

要怎么护理癫痫患者才好="font-family:黑体;font-size:12px"> 
步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间。
 

步骤一:将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
 
步骤一:肉馅放在小馄饨皮上。
 
西安交通大学第二附属医院癫痫科好不好color:#000000">按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

(一)官帽式:

步骤一:餡料放在薄的大餛飩皮中間。

步骤二:沿对角线对折成三角形。

步骤三:在面皮两端上各抹少许水。 陕西省西京医院癫痫科怎么样n>

步骤四:用手拿起来折叠后按紧。

步骤五:只折一端,另一端还是呈三角状直立。

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