书通网

当前位置:首页 > 牛肉酱的做法大全 >

胡萝卜土豆烧牛腩的制作教程-

时间:2019-12-03来源:川菜菜谱书

   胡萝卜土豆烧牛腩的做法

胡萝卜土豆烧牛腩

  “红烧牛腩是一道经典大菜,不分地域,也模糊了菜系,无论餐厅酒店还是自家餐桌,它都是饕客们目光所及必然伸箸的对象,这道红烧牛腩是跟一位湘菜大厨学的,因为它实在是将牛肉的香浓软糯发挥到了极致,真正完胜酒店版的神方,自学会这个做法后,它一直就是我家红烧牛肉的癫痫发作的原因终极配方。做这个菜我通常还会加胡萝卜、洋葱和土豆一起烧,配菜受欢迎的程度绝不亚于牛腩”

  主料:

  牛腩500克

  辅料:

  胡萝卜1根  洋葱1个 土豆1个

  调料:

  冰糖1块 葱1根  姜5片  蒜10瓣  八角2个  花椒5克  桂皮5克  干辣椒4个遗传的癫痫病可以医冶吗  生抽5克  老抽5克  豆瓣酱1勺  草果2个  植物油2勺

  做法:

  1.牛腩浸泡1小时,中间换水,洗去血水

  2.牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油,切大块

  3.烧一大锅水,水开后加两片姜和适量料酒,放入牛腩,再次煮开后捞出并用温水洗干净血沫

  4.准备好葱姜蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒,豆瓣酱剁细备用

  5.锅通宵玩游戏能引发癫痫吗中加适量油,依次放入步骤4的各种配料和一小块冰糖,炒出香味

  6.加入牛腩翻炒约两分钟至水干,加适量料酒、老抽翻炒至上色均匀

  7.加入生抽,炒匀后加入开水,水量基本与牛腩齐平即可,大火烧开后转小火煲1小时

  8.洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块

  9.炒锅加少量植物油,小火炒香洋葱,再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟,加入牛腩锅中,大火烧开后转小火煲约20分钟即可

  烹饪技河南癫痫怎么治巧:

  1、牛腩一定要选两面有完整筋膜的,烧出来口感特别好;

  2、表面的杂膜和多余的油脂最好去干净,否则太油容易腻;

  注:更多食谱请关注栏目。

上一篇:丝瓜皮怎么做好吃,各种家常丝瓜皮的做法[做法大全]-

下一篇:鲜肉月饼怎么做?鲜肉月饼的11步做法[图解]-美厨邦

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。