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蒸制点心的做法大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜菜谱书

孩子在饿的时候想吃点心,妈妈们又担心外面做的添加剂多。美厨邦就为妈妈推荐美味的蒸制的点心,健康又营养哦。

  美味蒸糕的图文做法

  主料:低粉100g  辅料:泡打粉4g  盐1g  糖15g  牛奶110ml 葡萄干适量

  步骤

  1.低粉和泡打粉混合后过筛。

  2.加入盐、糖混合均匀。

  3.倒入牛奶混合均匀,醒十分钟左右。

  4.蒸锅里放水加热。

  5.醒好的面糊倒入模具里,八分满就行。

  6.撒上葡萄干。

  7.水开后,放入蒸锅。

  8.盖上锅盖,大火蒸蒸15分钟。

  9.出锅,脱模就可以享用。

  大米糕点怎么做好吃图解

  主料:大米300g

  辅料:豆渣适量  白糖适量  枸杞子适量

  步骤

  1.大米泡发2小时以上

  2.用料理机磨碎,过筛

  3.加入白糖癫痫病对患者的生活影响大吗p>

  4.加入豆渣

  5.搅拌均匀

  6.用星模型

  7.取一团米粉团在手心,模型压印(手心方便取出)

  8.排在蒸屉上

  9.中间放上一颗枸杞子

  10.蒸10分钟

  蒸鸡蛋糕---自制儿童营养点心

  主料鸡蛋 (2个)糖粉 (50克)蛋糕粉 (60克)辅料厨具蒸锅、平底锅

  准备好蛋糕粉、鸡蛋、糖粉。(鸡蛋带壳两个约110克,如果100克或者120克,也没有关系的)

  鸡蛋磕入无油无水的盆里。

  用打蛋器低速打发至起泡。

  倒入糖粉。

  高速打发至鸡蛋成糊状。

  这时候提起打蛋器滴落下来的鸡蛋糊纹路是不容易消失的。

  把蛋糕粉倒入粉筛里。

  筛入鸡蛋糊中。

  用橡皮刮刀上下翻拌均匀。(手法和做戚风蛋糕糊时是一样的,上下翻拌,不要化圈圈,以免消泡)

  拌好的蛋糕糊小心的倒入容器里,约八分满即可。我用的是蛋糕模,在里面铺了纸杯。(倒的时候要小心,不要倒在容器癫痫中西医结合治疗效果好吗外面。如果没把握,最好是把蛋糕糊装入裱花袋,或者是用个勺子来舀,我习惯了,每次都是直接倒)

  放入已经烧开的热水锅,蒸约8分钟即可。打开锅盖的时候要小心,以免把水蒸汽滴落在蛋糕上。(在准备拌蛋糕粉的时候先把锅里的水烧开)

  如果没有专用的模具,也可以入图倒入大小相当的小碗里,我图中用的是调料的小碟,一样在里面垫里纸杯。

  小窍门:

  1:在打发全蛋的时候,通常会把它坐在温水里,这是为了更容易打发一些,这样的天,直接打发也是比较容易的,但最好使用未冷藏的鸡蛋。

  2:在拌蛋糕糊的时候上下翻拌,不要画圈圈,以免蛋糕糊消泡。

  3:蒸的时候热水上锅。

  4:如果要加油的话,就在步骤六搅拌好蛋糕糊以后添加,拌匀,再筛入蛋糕粉。2个鸡蛋的量加入约10克油即可。

  5:蒸好后打开锅盖的时候要小心,以免把水蒸气滴落在蛋糕上,影响美观。

  6:没有蛋糕粉,用低粉也是一样的。

  紫薯花朵松糕----中国式蛋糕,无油低糖,不用烤箱

  食材:

  紫薯60克、粘米粉80克、糯米粉30克、牛奶60毫升、糖粉20克

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  做法:

  1、将紫薯去皮洗干净,然后切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

  2、将蒸熟的紫薯块,用汤匙按压成紫薯泥。

  3、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,然后倒入紫薯泥中。

  4、分多次加牛奶,一点一点搓均匀,到抓一小把能捏起、轻轻一搓又散开的状态最好。

  5、用模具压成花朵形状。

  6、盖上保鲜膜,隔水蒸30分钟,蒸熟即可出锅。

  巧用点心给孩子补充营养

  像吃饭一样,零食也要纳入饮食计划,吃点心的时间应在饭前2小时,这样幼儿才有好胃口吃正餐,使零食成为好的陪伴。以补充孩子们生长和玩耍所需要的营养和能量。

  儿童适宜的零食有:动物薄脆饼干、百吉圈、脆皮松饼、全小麦薄脆饼干、烤面包片、蛋糕、牛奶、酸奶、布丁、西红柿、圣女果、小黄瓜条、新鲜水果、果汁、果泥、干果等。

  中国人对孩子非常吃喝玩乐注意,父母关于孩子吃零食有种种担忧,下面我们将一一为爸爸妈妈们解除担忧!

  担忧一:吃点心会使孩子发胖

  事实吃零食与体重增加与否没有必然的联系,关键是控制总的热量的摄入。体重是增加、丢失还是保持,决定人体摄入多少热量老年癫痫如何治疗护理和消耗多少热量。

  儿童每天通过吃食物摄取的热能应与每天消耗的热能相等。当摄取的热能超过消耗的热能时,多余下来的热能转化为中性脂肪,存积在脂肪细胞中,日积月累使得体内脂肪含量过多而形成肥胖。一块点心,一餐饭,或一天的高脂饮食不会造成肥胖或破坏孩子的健康,长期的食品选择和饮食方式才起作用!

  实际上,零食具有帮助控制体重的优点。在吃饭之前吃些点心,能消除饥饿感,从而有助于孩子在吃饭时不致吃得过多。

  担忧二:吃点心会造成蛀牙

  事实频繁地吃点心会促进蛀牙。牙齿与食品特别是碳水化合物食品的接触时间越长,牙斑菌便有更多的时间产生酸来损坏牙齿的釉质。但是,家长可以控制牙斑菌的攻击。当吃完点心之后,鼓励孩子勤刷牙或漱口,除去粘在牙齿上的或齿间的食物。

  担忧三:吃零食会影响正餐

  事实在吃饭之前2小时吃小量的食品不会影响孩子的正餐。孩子的饮食一般可安排为早、中、晚三餐及午后一次点心的“三餐一点”进食方式,同时兼顾各种营养素的比例,将食物恰当地分配在四次进餐中。

  逐渐培养幼儿定时、定点、定量的进餐习惯;进食时要充分咀嚼,专心进食,这样可使胃液按时分泌,营养平衡,消化良好;每天让孩子在户外活动至少2小时,会使孩子消化吸收得更好。

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