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砂锅牛腩汤怎么做?砂锅牛腩汤的10步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜菜谱书

   砂锅牛腩汤

砂锅,牛腩汤

  冬季来一碗砂锅牛肉,整个人瞬间就暖和起来了。用砂锅煲汤时间会长些,但是味道绝对一级棒!如果上班族们没有时间那么用高压锅,电压力锅也可以的,也可以用汤煲,上班前将食材放入锅里,定时之后,下班回来就能热热的吃一顿了有羊癫疯的人能结婚吗p>

  主料:

  牛腩500g 白萝卜1根 大葱1根 姜两至三片 八角2颗 香叶1到2片 桂皮1小截 料酒,盐适量 蒜苗一根 香菜适量

  砂锅牛腩汤的做法步骤

  1. 牛肉洗净,冷水泡1小时左右,切麻将大小块状

  癫疯能治愈吗?2. 葱切段,姜切块,备用

  3. 冷水下牛肉,加葱,姜,料酒一勺,大火煮开,小火煮片刻

  4. 煮至牛肉变色,撇去血沫,如果血沫比较多,可用水冲洗片刻

  5. 准备香料,洗净备用www.meichubang.com

  6. 将牛肉葱姜以及香料倒入砂锅加冷水,加盖。大火煮开,转小火炖约2小时至两个河南癫痫病微创治疗方法是什么半小时

  7. 白萝卜切片(切块也行,片比较好煮)备用

  8. 蒜苗洗净切碎,香菜切碎备用

  9. 加白萝卜,加盐,黑胡椒(ps:如果一次炖的比较多吃不完,可另起锅捞出一半牛肉,部分高汤,加白萝卜煮,高汤可以略加水)煮至萝卜软烂即可

  10. 出锅撒香菜,蒜苗(我喜欢带点辣味,最后一步,加了一些辣小儿失神性癫痫严重吗?味的牛肉罐头汁,也可以加些许无渣的火锅底料,不加味道也很鲜美)

  小贴士:

  牛腩选择带筋的,口感会更好。煮肉需要冷水下肉。如果用砂锅煲2小时左右的,建议牛肉不要切太小了。

  延伸阅读

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