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口水鸡做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜菜谱书

   主料: 1.乌皮土仔公鸡1000克;

  武汉羊癫痫医院NG-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 2.花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。

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  口水鸡川菜做法:

  1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。

  2.锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡,下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形小儿良性颠癫症状治疗装入凹形盛器中。

  3、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。

  突然晕倒抽搐短暂失忆LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">口水鸡川菜菜谱的特色:

  此菜主料选择十分讲究,一定要家养土仔公鸡,重在调味,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里,味压江南十二州"的美称。

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