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【怎样炸腐竹】腐竹怎么做家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:川菜菜谱书

腐竹在我们生活中也经常看到,用腐竹炒黄瓜是一道家常菜,并且很多人都很喜欢吃,但是不少人却不知道怎么炸腐竹?其实炸腐竹也很好吃,炸腐竹是以腐竹为主料,然后以鸡蛋,花生油,料酒等为辅料制作而成,炸腐竹的腐竹和鸡蛋中的营养物质,能在一定癫痫病是不是治不好了程度上满足人们的需求,接下来让我们一起来了解一下炸腐竹的具体做法,这样以后我们自己在家里的时候也可以尝试着去做一做。

做法一:

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炸腐竹的制作材料:

主料:腐竹150克

调料:鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克 武汉治疗癫痫病比较正规的医院

炸腐竹的特色:

酥脆鲜香,味美可口。

1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精银川癫痫病什么医院好腌渍10分钟。

2.取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊。

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