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吃米饭的四大健康法则_饮食

时间:2019-10-30来源:川菜菜谱书

  米饭是中国人的主食之一,我们的餐桌上可以没有鸡鸭鱼肉,却不能没有香喷喷的米饭。米饭性平味甘,为我们的身体提供所需要的基础养料。米饭是公认的最的食物。如果我们在吃米饭的时候,遵守米饭的食用规则,会让我们的受益无穷。那么吃米饭要遵循哪些原则呢?

  第一大法则尽量让米“淡”

 保定羊癫疯临床治疗方法 一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。

  这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能帮助控制血脂;承德羊癫疯临床治疗方法紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而,只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

  健康米食一日推荐:

  早餐:黄瓜三文鱼紫菜饭卷4个,牛奶1杯,柑桔2个

  午餐:燕麦黑米白米饭,木耳炒黄豆芽,清蒸鱼,紫菜番茄鸡蛋汤

  晚餐:自制杂豆八宝粥[NextPage]

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  第二大法则尽量让米“粗”

  所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂吉林大学中日联谊医院癫痫科好不好肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。

  一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟。

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