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照烧鸡腿做法步骤详解_照烧鸡腿家常做法大全_照烧鸡腿怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:川菜菜谱书

    经过腌制再煎熟的,香嫩鲜甜的味道,搭配点蔬菜,可是能叫她多吃不少饭呢。
借着新年来临之际,做个竹子围边,也预祝孩子们在新的一年里如竹一样,身体、学习都“节节升高”。

    主料

    3根

    辅料成都哪家医院癫痫好>

    1勺  白砂糖1勺  盐1克  水2勺  料酒2勺  粉少许

    照烧鸡腿的做法

    1.鸡腿洗净,于鸡腿与链接的骨关节下方用刀划一圈,要深入割断与骨头的链接;顺着鸡腿骨慢慢的把宁波专门治疗癫痫的医院肉剥离鸡骨

    2.剥下来的鸡肉切开成片,然后在肉比较厚的地方割几刀,以便入味;把处理好的鸡腿放盆里,放一汤匙料酒,盐,胡椒粉拌匀密封好,腌制二十分钟左右(也可放冰箱过夜)

    3.红烧酱油,糖,1汤匙料酒,加水,混合调成照烧汁商丘治癫痫病正规的医院;炒锅烧热,不用放油,把鸡腿肉有皮的一面朝下,中火慢慢煎

    4.煎至一面金黄后,翻面再煎,直至鸡腿肉两面金黄,7、8成熟;倒入之前调好的的照烧汁,小火慢慢收汁,见汤汁浓稠即可关火出锅

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    烹饪技巧

    1、去骨后的鸡腿肉在厚的地方划开,使得鸡腿肉厚度差不多,这样不止是容易入味,而且成熟度也一致 2、因为有糖的原因十分容易焦糊,煎制和收汁的时候都是中火操作,我喜欢汤汁多一些的,浇在上很美味

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