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【绿豆芽炒馓子】绿豆芽炒馓子的做法_绿豆芽炒馓子的营养价值_孕妇能

时间:2019-10-21来源:川菜菜谱书

芽是由绿豆发芽而形成的一种蔬菜,在我们的生活中再常见不过了。绿爽口无比,凉拌热炒都好吃,烹饪起来也非常的方便。是一种很好的减肥食品,不仅热量低,还含有大量的膳食纤维、氨基酸和维生素,非常有益于身体健康,是清热解毒的良药。绿豆芽有很多好吃的做法,比如绿豆芽炒馓子、凉拌绿豆芽等。小编自己也非常喜欢吃,一起来看看吧。

绿豆芽炒馓子是什么

绿豆芽是近年来被自然食用主义者推崇的一种食品,清脆爽口,做起来也方便,最重要的是它清热解毒,对身体健康非常有好处,也不会发胖。绿豆芽炒馓子是北方的一道家常菜,清爽适口,味道清淡,适合夏天食用。

可能有些南方的朋友不知道馓子是什么,这里给不知道的朋友解释一下。

馓子是我国北方很常见的一种油炸食品,用为原料,稍加盐和调料,搓成细条(越细说明手艺越好),一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。外形圈圈相连,外观纤细黄亮,入口浓香酥脆,是一种很好的面食,宴会上也经常出现它的身影。

绿豆芽炒馓子的做法

绿豆芽炒馓子是一道非常适合夏天食用的菜式,那么绿豆芽炒馓子到底怎么做呢?

首先需要的原料有:绿豆芽、馓子、,还需要葱姜、盐、糖、食用油等佐料。

武汉治疗癫痫病去哪好,看这里ndent:2em;"> 做法:

1、所有食材准备好。把韭菜洗好切好,把馓子掰成断,把绿豆芽洗干净备用。

2、然后在炒锅里倒入油烧热,爆香葱姜,倒入绿豆芽,加入盐、糖翻炒。豆芽变软了以后加入韭菜翻炒。

3、接下来再放入馓子继续翻炒。

4、最后加少许淋入香油炒匀关火。

要注意的是这是一道快炒的菜,时间不能很长。韭菜和馓子入锅翻炒均匀就可关火,以免影响口感。

绿豆芽炒馓子的营养价值

绿豆在发芽的过程中,维生素C的含量会大量增加,而且绿豆中含有的蛋白质也会分解组合成为对人体有益氨基酸,含量能达到原来的7倍甚至以上,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

每100g绿豆芽里面含维生素C的量达到30-40mg。它还富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。并且,绿豆芽里面含有的大量的对人体有益的氨基酸、纤维素和矿物质能起到美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。绿豆芽味甘性凉,有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用,还能降低脂水平和软化血管。有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽。

除此之外绿豆芽营养均衡,有药用价值。每100g绿豆芽干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素廊坊癫痫病应该如何治疗、纤维素、素、尼克酸和磷、锌等矿物质。而且,它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

而馓子作为一种热量较高的食品,含有大量的碳水化合物,能够供给人体所需的足够能量,还能治疗小儿小便不通。大部分人都适宜食用馓子,不过要注意适量。因为馓子经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间不适宜食用馓子。高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

而绿豆芽是清淡爽口的素菜,含有大量水分,有减肥的作用,能够中和馓子的高热量,使整道菜的热量水平下降。馓子的香味又可以为绿豆芽增添更多一层的美味。不过,不管这道菜多好吃,也注意不要多吃哦,毕竟馓子的高热量可是会对身体健康亮起红灯的。

绿豆芽炒馓子的适用人群

绿豆芽是绿豆发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。现在社会提倡食用天然健康的食物,绿豆芽则是上佳的选择。绿豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜绿豆一筹。绿豆芽是最常见的食材之一,稍加烹饪就可以成为一道可口的美食。

绿豆芽中含有丰富的维生素成分。其中维生素C可以有效的清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,从而防止心血管病变,心血管疾病患者食用,同时,维生素C还可有效的防止牙龈出血,是坏血病患者的食疗佳品。维生素B则对口腔溃疡患者有较好的疗效。

绿豆芽中的纤维素可以加快食物在人体的分解及排泄,在起到健康减肥的效果,也可以有效预防消化道癌症。便秘患者适当食用,可以有效的缓解便秘症状,肥胖者也可以在食用绿豆芽的同时达到减肥的目的。

绿豆芽中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,馓子则富有极高的热量广州市正规癫痫病医院排行榜。所以这道菜也很适合青少年食用,可在其生长发育、新陈代谢方面发挥良好的作用。

此外,由于绿豆芽性凉味甘,也有很好清热解毒、补肾利尿功能,具有相关症状的患者也可适量饮用,以起到食疗的作用。

馓子作为一种热量较高的食品,含有大量的碳水化合物,能够供给人体所需的足够能量,还能治疗小儿小便不通。大部分人都适宜食用馓子,不过要注意适量。因为馓子经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间不适宜食用馓子。高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

绿豆芽炒馓子的食用禁忌

绿豆芽里面含有的大量的对人体有益的氨基酸、纤维素和矿物质能起到美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。绿豆芽味甘性凉,有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用,还能降低血脂水平和软化血管。

而馓子作为一种热量较高的食品,含有大量的碳水化合物,能够供给人体所需的足够能量,还能治疗小儿小便不通。大部分人都适宜食用馓子,不过要注意适量。因为馓子经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间不适宜食用馓子。高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

由于绿豆芽是一种性寒的食物,同时富含较多的纤维成分。患有慢性肠炎、慢性胃炎等患者如果食用过量,很容易会引起腹泻症状,加重自身症状。所以食用需要谨慎,一定要控制摄入量。同时,馓子不利消化,很可能会加重肠胃疾病患者的肠胃负担。肠胃不好的人也要少吃。

由于绿豆芽本身就性小儿癫疷病症状军海勊寒,寒性体质患者如果食用,很可能会加重现有状况。如果食用过量,可能会对肠胃产生不良影响,会影响食物透过消化道粘膜进入血管,同时减少胃肠的血液供应,使人体分解食物的能力降低。性寒者勿多吃。

除了绿豆芽性寒,馓子则经油炸热量过高,也可能会对孕妇产生不良影响。所以孕妇最好不要多吃。

孕妇能吃绿豆芽炒馓子吗

绿豆芽性凉味甘,可以清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,对于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者有很好的疗效,还能降血脂和软化血管。经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒、消除紧张,还具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。但是绿豆芽清凉解毒的寒性对孕妇来说并不是那么的好,孕妇怕受寒,适宜温补。

馓子虽然富含碳水化合物和蛋白质,有助于能量的补充,还富有一些其他的营养元素。可是馓子经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,可能会对孕妇本身以及宝宝产生一些不好的而影响,因此孕妇不适宜食用馓子。

所以综合以上,孕妇最好还是少吃绿豆芽炒馓子,可以吃一些对宝宝更好的食物。

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