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紫薯驴打滚的做法_怎么做紫薯驴打滚

时间:2019-10-05来源:川菜菜谱书

材料集合图:

黄豆面的准备步骤:

1 干黄豆挑去杂质,平铺在烤盘上,入烤箱180度烤10分钟左右即可。(没有烤箱,直接入炒锅中炒熟也行)

2 烤熟的黄豆晾凉,取适量,放入料理机中

3 将熟的黄豆打磨2,3次,尽可能的打磨细腻成晋中治疗癫痫病医院有哪些

4 取可以做一次驴打滚量的黄豆粉备用。(剩下的可以装入干净的瓶中密封保存,下次继续用)

紫薯馅的步骤:

1 紫薯去皮,切片放在干净的容器中

2 入蒸锅,蒸熟烂

3 蒸熟烂的紫薯压成泥

<内蒙古看癫痫哪家好br> 4 平底锅中,加入猪油融化

5 之后倒入紫薯泥,加入白糖,翻炒

6 紫薯泥翻炒至粘稠即可关火,盛出备用

驴打滚的制作步骤:

1 糯米面中,慢慢的加入凉水,边加边搅拌

2 之后将糯米面揉成软和的面团

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3 平底的盘子,刷一层薄薄的食用油

4 将糯米团,压成1-2cm厚的方形,平铺盘中

5 入蒸锅,中火10分钟左右蒸熟

6 蒸好的糯米面,(最好是还有热度的时候取出,)倒扣在铺有保鲜膜的案板上

7 均匀的铺一层紫薯馅北京军海医院是私立的吗p>

8 从一端慢慢卷起。(卷的过程当心不要把保鲜膜卷进去,同时保持卷的紧密)

9 之后去掉保鲜膜,均匀的滚上一层黄豆粉,切块,食用。大功告成

 

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