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家常清炖鸭汤怎样做不腥_甘甜进补冬日暖汤必备

时间:2019-10-05来源:川菜菜谱书

1、鸭子选用老鸭,这样味道更加浓厚。鸭子事先用调料腌制能够有效的去腥味。
2、清洗鸭子时,一定要确保清洗干净,各个部位都要确保干净。
3、炖鸭汤一定要多放生姜,不仅去腥,还中和鸭子的凉性。【做饭网】儿童癫痫应该如何治疗才好

1首先,我们准备好鸭子去除内脏,用清水将鸭子的内侧冲洗干净,保证无血水即可。

2其次,准备一个炖锅,将切好的鸭块放入炖锅中,加入清癫痫治好要多少钱水没过鸭块。为了去腥我们在其中加入生姜片和料酒。

3接着开火。这里先别盖锅盖,待水煮开后用勺子去掉飘起的血沫。全程边煮边去血沫,直至血沫撇干净,小火慢炖两个多小时。

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4最后揭开锅盖,向汤中加入调料,盐去调味。如果想让鸭肉完全炖的酥烂,清炖鸭汤味道更浓,可以继续盖上锅盖去慢炖;如果觉得适合自己的口味,便可关火,去品尝啦!

清炖鸭汤的性味推荐嘉兴治疗癫痫好的医院/排行榜甘甜,适合冬天温补滋养。鸭肉做的汤清甜可口还能有效的让你身子暖起来,不仅能起到养胃的功效还能让祛湿补脾哦!

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