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早餐蛋卷饼的做法

时间:2019-08-09来源:川菜菜谱书

材料:面粉200克、热水(80度四川哪家医院看癫痫病较好左右)约100克、鸡蛋2个、葱花、海米适量、盐少许

做法:

1、面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时;(做饼用烫面比较软)

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2、鸡蛋打散,加葱花、海米、盐拌匀;

3、将面团分成几份,擀成薄饼;(擀的时候为了防粘,可以在面团两面涂油,我的擀的太薄了,约两毫米厚就可以,更筋道)

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4、锅中油热后,开小火,放入薄饼;(因为薄饼已经涂油了,锅中可以不加油)

5、倒入适量鸡蛋液,转动锅部,平铺在饼面上;

6、待底部煎至金黄承德什么医院看癫痫好色,表面蛋液也凝固了,翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。

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