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黄桥烧饼的做法

时间:2019-08-09来源:川菜菜谱书

   开封治癫痫的医院怎么选择;  原料:面粉500g,精盐15g,酵种10g,饴糖12.5g,猪板油125g,香葱100g,去皮芝麻35g,食碱5g,熟猪油135g
制法:1、将面粉250g加酵种加温烫水,揉成面团让其发酵,待发全国癫痫病十佳医院酵成功后兑入碱水,面团无酸味即可待用。
2、其余面粉加熟猪油和成干油酥,将猪板油去膜切成二分见方的丁与葱花精盐拌匀,另外干油酥加上葱 末精盐拌匀。
3、把酵面搓成长条,摘成二十只剂子,每只剂子包入干油酥,天津癫痫病医院怎么样杆成三寸长,二寸宽的面皮,左右对折后再杆成面皮,然后由前向后卷起来,用掌心平拍成直径一寸八分的圆形面皮,铺上猪板油(一钱七分,再放一点葱油酥封口朝下,杆成直径二寸半的小圆饼,上面涂一层饴糖,洒上芝麻装入烤盘,烤五分钟西安哪家癫痫病医院较好,在烤的过8分钟需调换方向,让其充分烤透。
特点:饼形饱满,色泽金黄,香脆肥润,热食尤佳

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