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柠檬百里香烤翅根

时间:2019-08-09来源:川菜菜谱书

柠檬百里香烤翅根】(参考分量:3人份)

配料:鸡翅根500克(约9个),新鲜柠檬1个,大蒜2瓣,洋葱50克,辣椒粉1小勺(5ml),新鲜百里香碎末1小勺(5ml),植物油2小勺(10ml),盐2克,黑胡椒粉哪家医院治疗癫痫病比较权威1/2小勺(2.5ml)

烘焙:烤箱中层,上下火220℃,约30分钟

做法

1、鸡翅根洗净并用纸巾擦干水分。柠檬对半切开挤出柠檬汁(1个柠檬大约可以得到50ml柠檬汁)。

2、把挤出的柠檬汁全部倒在翅根上。翻动翅根使柠檬汁均匀的沾在翅根上。腌渍15分钟,腌渍的过程中翻动1-2次。

癫痫大发作的危害3、腌渍柠檬翅根的时候准备其他腌料。把大蒜切成蒜末,洋葱切成碎末,和百里香碎末、植物油、辣椒粉、盐、黑胡椒粉等调料一起混合均匀即成腌料。

4、第二步的翅根腌好后,倒掉柠檬汁并把翅根沥干。把第三步的腌料倒在翅根上,翻动翅根使腌料均匀裹在翅根上。把翅根放入冰箱腌渍2个小时(如果时间紧,可减少腌渍时间的,按也请至少腌渍半个小时以入味)。

5、腌好的翅根,用刮刀或勺子刮干净表面的调料,放在烤盘上,放入预热好上下火22癫痫病可以治吗0℃的烤箱,烤30分钟左右。

6、烤到翅根表面焦黄就可以出炉了。出炉后趁热享用,风味最佳!

小贴士:

1、新鲜的百里香可以家庭自己种植(淘宝或花卉市场有种子出售),也可以在进口超市购买。如果实在没有新鲜百里香河池治癫痫病哪家医院治疗的好,可以用干燥百里香代替,大型超市进口调料货架一般有售。干燥百里香比较“压秤”,同样一小勺,要比新鲜百里香重得多,因此只需要使用1/4小勺就可以了。

2、不喜欢辣的童鞋可以少用或者不用辣椒粉。

3、除了翅根,也可以用同样的方法制作翅中、鸡腿甚至整鸡。如果是整鸡,请将其先切成4-6份再制作。

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