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8寸纯手工什锦披萨做法图片_8寸纯手工什锦披萨做法图解_水果披萨的做法大全

时间:2019-07-14来源:川菜菜谱书

外出吃西餐的时候,只吃披萨的馅料部分,不吃底层和外皮。你能减少摄入热量:卡路里。材料:(8寸PIZZA)面粉150克、干酵母5克、黄油20克、盐1/2茶勺、西红柿1个半个、青椒半个、鸡精少许、、火腿、玉米粒、广式香肠一小段

将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水放一起搅拌。开始和面,揉至表面光滑,尽可能的多揉一会,十几二十分钟差不多。(水不一定要加完,不同牌子的面粉吸水情况不同)
如图
然后将面团放到盆子里,表面粘点水,保鲜膜封住,放烤箱里发酵至大约2.5倍大,烤箱温度偏高的话,可以在长治羊羔疯医院都有哪些放一盘凉水。
切菜(我一般放 青红椒 口菇 洋葱 )
放进碗里,保鲜膜插几个孔,然后放微波炉里打至脱水。
切好肉,腌着。喜欢什么口味就调什么口味!实在不会调,买一包烤肉调料。腌半个小时左右,微波炉打熟,打一会拿出来搅一下,别把肉弄老了!然后将水倒掉,可以再调点调料。(因为料足,所以烤好的披萨,蔬菜和肉容易脱水,影响披萨口感,我今天做披萨,菜和肉脱了45克的水!)
菜和肉处理好后,面团差不多就发好了。拿出来再揉,排气。
然后擀成烤盘大小。烤盘刷油,将披萨底放进去,武汉好的癫痫中医院再给表面刷油,可以用手调整大小,外边一圈厚点。再放进烤箱,稍微再发会。(很多人反应面有点少,其实8寸真的够了!!!面团擀好大小是比8寸小,但是还要二发一会!!!出来大小刚好!不要再说面不够了!!!)
感觉披萨底稍微变厚就好,先均匀涂抹披萨酱,披萨酱太稀的话就少抹点,再撒一层马苏里拉芝士,然后开始放肉,菜,还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的,看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉(表面铺满即可)。然后就可以烤了。烤箱中层,220度,15分钟至金黄色,基本上颜色好了就可以出了。
烤好之后撒点卡夫芝士粉,有荷兰芹的话,可以把荷锦州癫痫病医院兰芹放到微波炉里打干,捏碎,稍微撒点装饰。芝士可以多放点,好吃!

1.面团第一次发酵一定要到位!喜欢吃薄底的朋友可以直接用手把面团撑开,我一般用三能28×28的金盘,做薄底刚好!所以更不要说做8寸面太少了!还有,做出来太厚的,一定是第二次发酵过了!只需要一会会,面饼稍微圆润了就好了!
2.没有微波炉的朋友可以用把蔬菜和肉炒熟。虾,肉,一定要弄熟。培根其实脱水也挺严重的,家用烤箱不像披萨炉温度那么高,水分蒸发的少,所以最好都脱水。
3.火腿片,培根片之类的,最好放底下,然后蔬菜肉粒,再撒芝士,南昌哪里看癫痫看的好最后还可以再点缀点青红椒和肉粒。还有就是多做几次就熟练了!
4.每个人的烤箱脾气不同,所以温度和时间仅供参,具体看个人情况,烤到芝士融化,表面金黄色就好。(我有时候做的比较白,就是因为温度低了('

陷料:这时准备批萨酱:沙司(或切丁、洋葱碎、蒜末、黄油、盐、糖、披萨草(没有可不加,加啦味道就和必胜客一样啦少许把黄油放入锅内融化,让后用蒜末暴香变成黄色时加入洋葱末煸炒,后加入沙司或西红柿丁炒一分钟,然后加入少许盐、糖、披萨草翻炒后出锅备用。9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下。

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