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私家麻辣鸭脖的家常做法_私家麻辣鸭脖做法图解_成都的鸭脖子最有名吗

时间:2019-07-13来源:川菜菜谱书

鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。土豆沙拉是以土豆和沙拉酱为主要食材的私家菜,味鲜色美,清凉爽口,营养价值丰富。土豆性平味甘,具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效,所以土豆沙拉健脾通便。那么土豆沙拉怎么做呢土豆沙拉的做法有哪些呢下面就和小编一起去看看癫痫病治疗医院有哪些吧。

鸭脖取出表面肥油和筋膜后用清水浸泡3-4小时(每小时换一次水)捞出控干加入腌制调料腌制1小时备用
锅内做水,鸭脖温水下锅焯烫10分钟
焯烫好的鸭脖捞出控干水分备用
将调料包(沙参1小段,白芷1片,豆蔻2个,山萘2小片,当归2小片,甘草1/2小匙,小茴香1/4小匙)内调料装好,扎紧收口
长治癫痫病医院锅内放油,下入桂皮,大料,花椒翻炒出香味
下入干辣椒一起炒香
倒入啤酒和清水
开锅后下入调料包,加其它调味料调味
下入鸭脖,开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟后关火浸泡5小时左右捞出晾凉制作完成

1.用清水浸泡可以去除鸭脖内多余的血水和禽味
2.调料的用量要把握好,过多调料味太重,武汉较好的癫痫病医院是哪家口味不好,要做到五味调和
3.花椒和辣椒的成熟时间不同,要分开下入。花椒和辣椒的用量可以根据自己的口味调整
4.煮好后的浸泡时间自己把握,达到自己满意的口味后即可捞出沥干食用
5.做好的卤汁可以盛出放入冰箱(短期冷藏,长期冷冻)保存,下次可以继续用

私家瘦身食谱食材准备:市场上做卤味的香料有几种,贵州癫痫治疗费用是多少比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果,陈皮,胡椒,紫云,哈蚧,地龙,罗汉果,红寇,玉果,籽,白芷,千里香,排草,灵草,辛夷花,桂枝,广木香,沉香,当归,枳壳,孜然,甘草,肉果,三奈,紫草,白果等。麻辣卤药就是选用28种香料配制的。

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