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水晶金盅鸡的做法_家常菜_

时间:2019-05-18来源:川菜菜谱书

菜系及功能:

水晶金盅鸡选料:熟鸡脯肉100克,青椒3只,菠萝25克,红樱桃8只,熟青豆25克,琼脂15克。

调料:细盐和味精少许。

水晶金盅鸡的做法

1.把琼脂放在1,000克澄清的中,长春治癫痫那家好烧沸后,用小火煮约20分钟,使其全部溶化。

2.将熟鸡肉批切成小长方片10片,其余的全都切成米粒大小的细粒。将青椒、菠萝也切成与鸡片同样大小的片,各10片。

3.用小匙10把,分别取鸡片、青椒片、菠萝片各一,排列出几何图案。用小酒盅10只,分别在其正中放半颗红樱桃,周围排一圈青豆,再放鸡

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粒,填至小盅的13即可。最后,再A取小碟子1只,正中用青豆排出“六一”二个字,四周用若干只半粒的红樱桃装饰一下,然而再放鸡粒。

4.把溶化的琼脂溶液表面的白沫去除后,放鲜咸味,然后,注入一只只匙子、酒盅、碟子内,要浇满,待其冷却后,再放进冰箱冷藏室中冰冻。食

用时,一一倒扣排列在平盆中即可。<癫痫有哪些治疗的新方法/p>

特点:透明晶亮,色彩鲜艳。小巧玲珑,凉爽滑口。

关键:

1.刀工处理必须均匀,细巧。

2.排列要整齐、美观。

关键词:

治癫痫的比较好方法鸡脯肉营养价值

鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用...

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