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茴香老奶洋芋_茴香老奶洋芋的做法家常热菜

时间:2019-05-18来源:川菜菜谱书

洋芋是一种高营养、粮菜兼用的美味食物,曾被西方营养学家称之为地下苹果,也曾是山区很多长寿老人的主食,洋芋中含有高于西红柿四倍的VA、VC、VB、赖氨酸,色氨酸,抗坏血酸,洋芋中含有的胡萝卜素、粗纤维及蛋白质等,质量匀高于大豆,且不含脂肪,作为美味菜肴,洋芋以高营养低成本,当之无愧被视为十全十美。老奶洋芋是我家乡的一道地方持色美食,非常受人喜爱,今天和大家一起分享。

茴香老奶洋芋

用料:洋芋5个多久癫痫病发作一次,茴香1撮,干辣椒3个,花椒面半小勺,色拉油和盐适量。

茴香老奶洋芋的做法

1、先将洋芋洗净放入锅中,加水淹过洋芋一半的位置,大火烧开转中小火煮至熟透(用手指按压,洋芋也明显变软为宜)。

2、将熟透的洋芋从锅中取出,稍稍降温后撕去如何预防癫闲病发作外皮,茴香洗净后用刀将叶子部位切下放入盘中。

3、将撕去外皮的熟洋芋放入大碗中,用勺子用力搓压,使洋芋全部被压碎变为泥状,再将茴香叶切碎,干辣椒切成小段,分别放入盘中备用。

4、炒锅中放入色拉油,油比平时炒菜稍稍多放一点,待油烧至六成热时,将巳切成小段的干辣椒放入油锅中,干辣椒炒至变张家口羊羔疯要治疗多久香变色时,把压碎的洋芋泥倒入锅中,翻拌几铲后,放入花椒面,撒入适当的盐,翻炒至洋芋泥有炒干炒香色泽微黄时,撒入切碎的茴香,再翻拌几铲后快速起锅装盘上桌(须防止茴香被炒奄,炒奄的茴香一但贴在了洋芋泥上,便失去了观赏美食的意义了)。

浙江哪家医院治癫痫专业>特点:鲜香味纯,一流享受。

莳萝的营养价值

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