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红糖核桃蛋糕的做法【图文】_糕点食谱_

时间:2019-05-18来源:川菜菜谱书

新年不能错过的“年年高”蛋糕——红糖核桃蛋糕

新年越来越近了,年味也越来越浓。超市里堆满了年货,来往选购的人们络绎不绝。新年,是真的到了。

说到过年,就不得不提新年过年的习俗。那些放鞭炮,贴春联之类的就不说了。咱们就来说说过年在“吃”上的习惯。

饺子,那是不必说了。过年,必须癫痫药物治疗的原则得吃,甭管喜不喜欢,过年就得来两个。其实,过年还有另外一个不得不吃的东西,那就是年糕。

年糕寓意深远,象征着“年年糕”。小小的面团,蒸的时候,层层拔高,象征着来年,节节高呐。

今天这,也为这过年添了节节高的含义。面糊挤在杯子里,经过烘烤,顺着杯子壁层层攀升,爬上来,膨胀成型,是不是很像也在祝愿着我们年年高呐?

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配方

黄油:105g红糖:135g鸡蛋:170g低筋粉:250g

泡打粉:3g盐:1g牛奶:72g核桃仁:110g

表面装饰

核桃仁:30g

1.先将核桃仁进入烤箱内以180/160℃烘烤7-8分钟,然后将红糖和黄油一起搅拌至发白。

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2.分次加入鸡蛋搅拌均匀。

3.将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀。

4.把烘烤好的核桃仁压碎进入搅拌均匀。

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5.装入裱花袋内挤入模具杯内8分满。

6.在挤好的面糊表面摆上核桃仁。

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