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广式月饼怎么做好吃_广式月饼的做法风味小吃

时间:2019-05-17来源:川菜菜谱书

中秋月饼季第三波--。

皮的量多了点,所以有点泄脚;

不过个人觉得味道还不错,周围朋友尝过也觉得还行,勉强及格吧

做法和房子参考月满西楼的,在此谢过

广式月饼怎么做好吃

材料:低筋粉150g,转化糖浆120,玉米油45g,枧水2.5g,盐1.5g。蛋黄或全蛋液适量。济南有哪些医院能治好癫痫p>

广式月饼的做法

1、蛋黄处理:咸蛋黄开封后,用玉米油浸泡,冷藏两天左右;

2、不锈钢盆里倒入转化糖浆和枧水,用手动打蛋器搅拌均匀;

3、加入玉米油搅拌均匀;

4、筛入一半量低粉,用橡皮刮刀拌至面粉无颗粒儿童癫痫病初期的症状状;

5、倒入剩下的低粉拌匀;

6、包入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛一夜。

7、馅料与饼皮按照2:8的比例分好,揉成团,待用;我吃药能完全治好癫痫吗用的50g模具,所以馅料40g,饼皮10g;

8、饼皮按扁后包上馅料,用虎口位置慢慢把饼皮推至均匀包裹馅料;

9、模具里撒上面粉,放入月饼团,按紧后,脱模;

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10、月饼表面喷少量水,放入预热200度的烤箱,5分钟后,等表面花纹定型时取出,在月饼表面刷上全蛋液,继续烘烤15分钟至表面金黄即可

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