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花寿司的做法_怎么做最好吃_家常做法

1. 首先是备料。草以牙签挑去肠泥,洗净,再以竹签由腹部穿过烫熟后放入冰水中,去壳备用。这个插竹签动作是为了让虾子煮熟时会比较直。治疗癫痫病的方法有什么

3. 洗好刮去较粗的皮,汆烫冰镇;瓢干与煮好,切成适当大小;鳗鱼烤熟切成长条备用。

4. 美生菜洗净后擦干。

5. 制作蛋(玉子烧),稍冷后切成适当的长条。(玉子南宁治癫痫三甲医院烧的做法以后再贴出)

6. 制作饭,混入适合比例的寿司醋。(寿司醋的做法以后再贴出)

7. 接着是组合。海苔平舖于竹帘上,将寿司饭均匀舖于海苔上八分满的位置,于饭上撒上虾卵、海苔粉、黑,再取保鲜膜覆蓋于上。将醋饭放到海苔上时,手先稍微沾点醋水,拍手洒掉多余的水滴,手有点湿,醋饭比较不会沾黏。

8. 压着保鲜膜,连同竹帘一起翻面,使饭直接贴于竹帘上。

9. 此时海苔面朝上,癫痫医院哪里比较好在海苔上铺上擦干的美生菜,再依序排上寿司蛋、与肉松。再放入煮熟的虾子、烤好的鳗鱼。放入、干瓢、小。将竹帘连同馅料由外往内卷起来。

10. 手指轻轻压住馅料并扣紧竹帘,不要使馅料跑出来。调整好馅料的位置,反转回来后再扣紧保鲜膜。

11. 将竹帘往前卷,并将两边的馅料往内塑形。食用前切块排盘,再佐以寿司姜装饰。切前,刀子用干净的湿布擦过,带湿气才不会因黏饭而切得不俐落。

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1.准备所有的材料,很多材料没有用到;

2.米饭是刚做好的,倒入寿司醋用勺子翻拌均匀,边到边尝,寿司醋的用量根据自己的口感做调整;

3.一张海苔从中间剪开,铺在寿司帘上;

4.在海苔上铺上适量的米饭,厚薄尽力均匀;

5.在米饭上铺上保鲜膜,把米饭翻倒下面,海苔面朝上,在海苔上铺上蛋皮,边缘取直;

6.把苗放在蛋皮上,萝卜苗叶子2头朝外;昆明最好治癫痫医院>

7.挤上适量的沙拉酱;

8.借助与寿司帘卷起,即成图中的样子;

9.去掉保鲜膜,用利刀切开寿司,摆放盘中,上面放少许的鱼子酱装饰,吃时沾辣根和淡口酱油、或沾食鱼子酱、沙拉酱均可。

寿司的卷料可以根据自己喜欢的,随意搭配,我自己种的萝卜苗,卷在寿司里确实不错。

翻转寿司

 

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